Kecukupan Kalsium Dalam Tubuh

Seluruh sel dalam tubuh manusia memerlukan kalsium, akan tetapi sebagian besar kalsium digunakan untuk kekuatan tulang dan gigi. Kalsium adalah mineral yang paling banyak terdapat dalam tubuh, 40% dari seluruh mineral yang ada adalah kalsium atau setara dengan 1200 gram. Sumber utama kalsium pada umumnya adalah susu yang mengandung sekitar 1150 mg kalsium per liter. Sumber lain kalsium adalah sayuran berwarna hijau dan kacang-kacangan. Roti dan bijian, menyumbang asupan kalsium yang nyata karena konsumsi yang sering. Ikan dan makanan sumber laut mengandung kalsium lebih banyak dibanding daging sapi maupun ayam.

Tubuh manusia dewasa mengandung sekitar 1200 g kalsium, jumlah tersebut sekitar 1 – 2% dari berat tubuh. Sebanyak 99% kalsium terdapat pada jaringan yang mengandung mineral seperti tulang dan gigi, yang berada dalam bentuk kalsium fosfat (bersama dengan sejumlah kecil kalsium karbonat), yang berfungsi membentuk kekuatan dan struktur tulang. Seiring dengan pernyataan tersebut, menurut Ilich- Ernst dan Kerstetter (2000), tubuh manusia dewasa mengandung sekitar 1000 hingga 1500 gram kalsium (tergantung pada jenis kelamin, ras, ukuran tubuh), yang mana 99% ditemukan pada tulang dalam bentuk hidroksiapatit. Kebutuhan kalsium sangat ditentukan oleh kebutuhan tulang dan aktivitas fisik. Kalsium merupakan zat gizi mikro yang sangat penting. Zat gizi ini pada umumnya memperlihatkan pengaruh menguntungkan pada tulang untuk segala usia, walaupun hasilnya tidak selalu konsisten.

Perjalanan Usaha Rumah Susu Kambing

Kami memulai usaha ini dengan bimbingan dan mentoring dari Pesantren Wirausaha Daarul Muttaqiin angkatan kedua oleh bapak Muhaimin Iqbal  (Gerai Dinar). Untuk memperkuat niat dan spirit kami untuk selalu berjamaah seperti halnya shalat yang lebih besar pahalanya jika dilaksanakan bersama-sama maka dari itu kami mohon izin untuk membeli kambing perah dan menitipkannya sebagai modal awal kami menjadi peternak. Kami masih konsen pada produksi anakan super terlebih dahulu sehingga untuk memasarkan dan memasyarakatkan susu segar kambing etawa kami jalin kerjasama dengan peternak yang kami yakini pengelolaannya sesuai dengan syar'i seperti pemberian pakan organik (pelet, rumput dan daun-daunan yang InsyaAllah bebas dari bahan2 berbahaya  seperti pestisida) dan proses pemerahan sampai pada tahapan pengemasan @200ml berikut juga dengan bebas dari binatang2 pembawa najis dengan jumlah kambing kurang dari 200 ekor. Area peternakan disesuaikan dengan kapasitas populasi ternak, untuk ternak 200 ekor cukup dikelola dengan lahan 2000 meter persegi yang tentunya sumber pakan dicari dari luar lokasi.

Bagaimana Menjaga kebersihan kambing dan kandang ?